Restoranda masa QR'ı ile misafir geri bildirimi: şubeden şubeye aynı ölçüt

Restoranda misafir geri bildirimini toplamanın en etkili yolu, misafire masadan kalkmadan ulaşmaktır. Masa standındaki veya menü kartındaki QR kod, misafirin telefonuyla 30 saniyede kısa bir anketi yanıtlamasını ya da öneri, şikâyet veya teşekkür bırakmasını sağlar. Asıl değer, her yanıtın şube, bölüm ve masa bilgisiyle kaydedilmesindedir: şikâyet misafir hâlâ masadayken şube müdürüne ulaşır, zincirin tüm şubeleri aynı ölçütle karşılaştırılır. Bu rehber, restoran ve kafe zincirleri için kurulumu adım adım anlatıyor.

Misafirin sesi neden merkeze ulaşmaz?Bağlantıyı kopyala

Restoranlarda geri bildirim çoğu zaman ya hiç toplanmaz ya da toplandığı yerde kalır:

• Memnun olmayan misafir garsona söylemez; sorunu eve gidince çevrim içi yorumda yazar.
• Kâğıt anket kartları doldurulmaz, doldurulanlar da genel merkeze ulaşmaz.
• Hangi şubede servis hızının, hangisinde yemek sıcaklığının düştüğü genel memnuniyet puanında kaybolur.
• Tuvalet ve mutfak temizliği şube müdürünün beyanına dayanır; bölge müdürünün ziyaretinde kanıt yoktur.
• Turist yoğun bölgelerde yabancı misafirlerin yorumları okunamaz.

Masadaki QR: masayı bilen formBağlantıyı kopyala

Her masaya veya bölüme kendi QR kodunu verin. Misafir kodu telefon kamerasıyla okutur; form uygulama indirmeden ve hesap açmadan tarayıcıda açılır. İsterse kısa anketi yanıtlar, isterse öneri, şikâyet veya teşekkür bırakır ve fotoğraf ekler. Gönderim varsayılan olarak anonimdir; iletişim bilgisi isteğe bağlıdır.

Yanıt şube, bölüm ve masa bilgisiyle gelir. "Akşam servisinde terasta yemek soğuk geldi" gibi bir yorum, terastaki masadan geldiği bilgisiyle kaydedilir.

Öncelik kategoriye göre otomatik atanır: şikâyet yüksek öncelikle açılır, öneri ve teşekkür normal olarak gelir. Uyarı kuralıyla şikâyetler şube müdürüne uygulama içinde, isterseniz e-posta veya SMS ile anında iletilir. Misafir henüz hesabı istemeden sorun çözülebilir.

Aynı lokasyondan aynı mesaj 15 dakika içinde ikinci kez kabul edilmez; böylece tekrar tekrar gönderilen bir yorum raporları şişirmez.

Masa kartında misafire neden okutması gerektiğini söyleyin: "Yemeğiniz nasıldı? 30 saniyenizi ayırın, mutfağımıza iletelim" gibi kısa bir çağrı yeterlidir.

30 saniyelik anket nasıl kurulur?Bağlantıyı kopyala

Misafir masada uzun bir form doldurmaz. Yemek, servis, temizlik ve fiyat için birer soru, isteğe bağlı bir yorum alanı yeterlidir. Soru tipleri arasında Likert ölçek, tek ve çoklu seçim, kısa ve uzun cevap, sayısal soru ve onay kutusu bulunur.

Birkaç pratik not:

• Standart 0–10 NPS soru tipi yoktur. Benzer bir ölçüm için 10 puanlık Likert ölçek kullanılabilir, ancak bu standart NPS hesaplamasıyla aynı değildir.
• İlk yayından sonra sorular kilitlenir. Bir soruyu değiştirmek isterseniz anketi çoğaltıp yeni anket olarak yayınlarsınız; farklı sorularla toplanan yanıtlar aynı raporda karışmaz.
• Anketi bazı lokasyonlarda kapatabilirsiniz; örneğin paket servis bankosunda farklı bir anket gösterebilirsiniz.

Sonuçlar soru ve lokasyon bazında analiz edilir, Excel'e aktarılır.

Şubeleri aynı ölçütle karşılaştırmakBağlantıyı kopyala

Her şubeyi lokasyon hiyerarşisinde ayrı bir bina olarak tanımlayın; salon, teras, kasa ve tuvaletler o binanın altında yer alır. Geri bildirim, anket ve hijyen raporları şube, bölüm ve tarih bazında filtrelenir. Hangi şubede servis hızı şikâyetlerinin arttığı, hangisinde temizlik puanının düştüğü yan yana görünür.

Uzun bir yorum listesinde olumsuz olanları bulmak için yapay zekâ duygu analizi her yorumun tonunu işaretler. Yapay zekâ çevirisi açıkken yönetici Türkçe, İngilizce, Almanca ve Arapça yazılan yorumları kendi dilinde okur; ziyaretçi arayüzü de bu dört dilde kullanılabilir.

Bölge müdürleri şube ziyaretlerini kâğıt yerine kendi kontrol listeleriyle kontrol kaydı olarak girer. Kalite yüzdesi kendiliğinden hesaplanır; yüzde 70 ve üzeri yeterli sayılır. Raporlar Excel ve PDF olarak dışa aktarılır, grafikler sunumlar için PNG olarak kaydedilir.

Mutfak ve tuvalet temizlik kaydıBağlantıyı kopyala

Misafir tuvaletlerinde hijyen değerlendirmesi açın: misafir temizliği beş noktalı ölçekle puanlar, isterse fotoğraf ekler. "1 puan alanlar" ve "2 puan alanlar" uyarı kurallarıyla sorumlu hemen haberdar olur.

Mutfak, soğuk oda ve tuvaletler için vardiya bazlı temizlik planları kurun. Personel alandaki NFC etiketine telefonuyla dokunarak kayıt girer. "Doğrulama gerekli" ayarı açıksa kayıt yalnızca o etiketle açılan oturumdan yapılabilir; "Taze oturum gerekli" ayarı kaydın okutmadan sonraki 5 dakika içinde girilmesini şart koşar. Plan uyumu şube ve personel bazında yüzde olarak raporlanır.

Bir not: EnaFeedback bir gıda güvenliği (HACCP) yönetim sistemi değildir. Sıcaklık takibi veya gıda güvenliği dokümantasyonu yerine temizlik ve kontrol kayıtlarını kanıtlı biçimde tutar.

Teşekkür sayfası ve değerlendirme kuralıBağlantıyı kopyala

Gönderimden sonra misafire bir "Olumlu sonuç" sayfası gösterebilirsiniz: teşekkür mesajı ve restoranınızın değerlendirme sayfalarına bağlantılar. Burada önemli bir kural var. Google gibi platformlar yalnızca memnun müşterilerden yorum istenmesine izin vermez; bu uygulamaya "review gating" denir. Bu sayfayı yalnızca yüksek puan verenlere değil, tüm misafirlere gösterecek şekilde ("Daima") kullanmanızı öneririz.

Böylece şikâyet eden misafir de teşekkür alır, sorun içeride kayda geçer ve çözülür; değerlendirme bırakıp bırakmamak misafirin kararı olarak kalır.

Kurulum için dört adımBağlantıyı kopyala

1. Şubeleri ve bölümleri tanımlayın. Her şubeyi bir bina olarak ekleyin; salon, teras, kasa ve tuvaletleri altına yerleştirin. Masa listelerini satır satır yapıştırarak tek seferde 100 kayda kadar ekleyin.
2. Masa kartlarını ve posterleri basın. Markalı şablonla masa QR kartlarını ve tuvalet posterlerini toplu indirin; mutfak için NFC etiketlerini yazın.
3. Anketi ve uyarıları kurun. Kısa misafir anketini yayınlayın; şikâyet ve düşük hijyen puanı uyarılarını şube müdürlerine yönlendirin.
4. Şubeleri haftalık karşılaştırın. Şube bazında puanları, talepleri ve plan uyumunu bölge toplantılarında değerlendirin.

Sık sorulan sorularBağlantıyı kopyala

QR menü veya sipariş sistemi olarak kullanılabilir mi?Bağlantıyı kopyala

Hayır. EnaFeedback sipariş veya ödeme almaz. QR ile açılan içerik sayfalarında menü bilgisi yayınlayabilirsiniz, ancak ürünün amacı geri bildirim, anket ve temizlik kaydıdır.

POS veya kasa sistemimizle entegre çalışıyor mu?Bağlantıyı kopyala

Hayır, POS entegrasyonu yoktur. Yanıtlar QR kodun bağlı olduğu şube ve masa lokasyonuyla eşleşir.

Franchise şubeler kendi verilerini görebilir mi?Bağlantıyı kopyala

Yönetim paneli erişimi rol bazlı yetkilerle sınırlandırılır. Şube ayrımı gerektiren yapılar için kurulumu birlikte planlamanızı öneririz.

Fiyatlandırma nasıl?Bağlantıyı kopyala

Tüm özellikleri içeren tek bir sınırsız plan sunuyoruz ve fiyat teklif usulüyle belirlenir. Tüm özellikleri içeren ücretsiz deneme hesabı, talebinizden sonra yaklaşık 2 saat içinde açılır.

SonuçBağlantıyı kopyala

Restoran zincirinde iyi bir geri bildirim sistemi, misafirin sesini masadayken duyar ve her şubeyi aynı ölçütle ölçer. Masa QR'ı yanıtı şube ve masa bilgisiyle getirir, 30 saniyelik anket neyin iyileştirileceğini söyler, NFC kaydı mutfak ve tuvalet temizliğini kanıtlar. Ayrıntılar için Restoran ve kafe zincirleri sayfamıza, Anketler ve Hijyen değerlendirme özelliklerine bakabilir veya zinciriniz için demo talebi oluşturabilirsiniz.